Eergisteren dronk ik Chateau de Campuget, Costières de Nimes 2005, een wijn uit een appellatie die wat verweesd tussen de Rhone en Languedoc ligt. Uiteindelijk behoort ze tot de Vallée du Rhone (niét de Cotes du Rhone dus), wat zich manifesteert in de gebruikte druivenrassen, syrah, grenache, carignan, cinsault en mourvèdre. Niet dat men in de Languedoc andere druivenrassen gebruikt, edoch het manifesteerde zich volgens mij toch even.
Deze wijn is voornamelijk gemaakt van syrah en gedraagt zich dan ook bescheiden als een noordelijke Rhonewijn. Een mooie, zuivere neus met bosfruit en kruiden (onder andere paplaurier-waarvan de officiele naam blijkbaar laurierkers luidt-), zwarte peper en ook zoethout. In de mond heeft de wijn een puur evenwicht, mooie fraicheur (niks gestoofd gelukkig) en tannines die de volle rijpheid van eh…een volrijpe vrouw benaderen.
Drinken bij: Wedstrijden Champions League gekruid met 5 doelpunten en enkele scheidsrechterlijke dwalingen. Of gewoon bij een kipfilet met gebakken patatjes.

Gisterenavond was ik dan weer te gast in winebar Vintage te Gent, waar een leuk evenement plaatsvond met gelegenheid tot inname van verscheidene soorten voedsel en drank. Dé wijn die me bijbleef was een Taurasi 2004 van Mastroberardino. Wat een complexiteit en sprankelende frisheid! De aglianicodruif is waarlijk tot schi-tte-ren-de wijn in staat, niet voor niets noemt men deze wijn wel eens de Barolo van het zuiden.
Ook de Vieux Chateau Certan 2002 scoorde hoge toppen maar leek luidens een proever nogal kort van stof. Ik meende dit te kunnen verklaren door de hoge zuren die deze jonge wijn nog vertoont en die inderdaad de afdronk wat domineren. Komt wel goed, rustige vastheid wordt in déze zeker beloond.
Elke wijn heeft gewoon zijn moment, en zéker voor de Chateau Bibian 2005 uit Listrac was het nog minstens 5 jaar te vroeg. Deze wijn (verkrijgbaar bij Topwijnen.be) is  knap gemaakt, je voelt het potentieel, maar is heden zeer moeilijk drinkbaar wegens de hoge zuren. Dit is een manco die alle kwaliteitsBordeauxwijnen uit 2005 vertonen. Correctie, het is geen manco, het wijst gewoon op een bijzonder hoge houdbaarheidsfactor. De aaibaarheidsfactor dan weer is voor oogstjaar 2005 heden kleiner dan die van een prikkelbare Herwig van Hove in een cactuskwekerij.

23-10-2009, 15:14:50 vinejo
Vieux Chateau Certan Bordeaux 2005 Campuget Nimes