08-05-11

Rooje Roone

Altijd een uitdaging voor de wino om de juiste wijn te schenken bij een gerecht.
We aten een spiesje van scampi, witte pens en courgette, wortelpuree met citroenzeste en dragonsaus. Niet echt een biefstukske met patatten dus.
Eigenaardig genoeg had ik onmiddellijk een gevoel van 'hier moet een kruidige rode bij". Caroline Genez hadden we niet in huis, dus ik ging voor Laurent Charvin. Zijn Rhone 2006 heeft naast de gezochte kruidigheid de perfecte zuren die het gerecht volgens mij nodig had. En al na de eerste hap met bijhorende slok bleek...
BINGO!

DSCN1077.JPG

 Het vervolg van de droomdegustatie is in productie. Knipogen

19:49 Gepost door vinejo | Permalink | Commentaren (0)

De commentaren zijn gesloten.