27-07-10

Des vins et des copains

DSCN9507.jpg

DSCN9509.jpg

DSCN9519.jpg

DSCN9520.jpg

 

DSCN9537.jpg

DSCN9539.jpg

DSCN9515.jpg

De Berlioz was een schitterende wijn uit de Savois, gemaakt van 100% rousanne. een (zeer) goede witte Chateauneuf waardig. Een voltreffer, gemaakt volgens biodynamische principes. Hij paste echter bij het gerechtje met courgette en avocado als Marierose Morel bij Filip de Winter...

De Du Tertre 2005 was de charme in persoon (enfin, in een glas wijn). Op z'n Gents open en met een aroma alsof je op de floralieen in diezelfde mooie stad rondloopt. Verbazend ver in zijn evolutie, dat wel. Bewaring waarschijnlijk, de  fles was afkomstig uit een kist die de zaakvoerder van de carrefour eigenhandig (nu ja, met behulp van een clark) van net onder het plafond voor mij naar beneden haalde. 90/100

Geen vergelijk echter met de Pavillon Rouge van hetzelfde jaar (hoewel, de aroma' s tapten uit hetzelfde vaatje). Tja, ' t lijkt voorspelbaar, maar deze wijn was veel dieper en complexer. Vandaag (drie dagen na openen) is deze wijn op zijn top. terwijl het restje Tertre (nochtans iets meer over in de fles) in de gootsteen is beland... 94/100

En vandaag dronk ik ook het restje van de rode Bellet van Domaine de La Source, alweer enorm animaal op de eerste twee dagen, maar vandaag getuigend van een klasse in de stijl van Andy Shleck. Beestig maar verfijnd, krachtig maar fris. Maar toch slechts een tweede plaats, na de Pavillon 2005. 91/100

Hoewel, voor die tweede plaats heeft ie moeten vechten (en die had ie zondag nog niet verdiend).

Toen stond daar de shiraz van Fox Creek, een chocoladebom uit 1999 die ons een katholieke geestelijke deed lijken: Té jong geconsumeerd! 91/100

En wat dan te zeggen van de trofee die ik meebracht van onze reis naar het mooie, groene en bijzonder rustige ZuidWesten van Frankrijk? De Divin 2006 van Chateau Croisille is zowaar de beste Cahors die ik ooit proefde. Me aangeraden door een plaatselijk cavist, een domein dat zich ingeschreven heeft in een 'charter voor kwaliteit". Rendementen tussen 25 en 30hl/ha.  Aan 22 euro is dit een wijn die een klasse vertoont waar menig GCC uit de iets noordelijker gelegen bekendere appellaties een puntje mogen aan zuigen. Heden drink ik het restje leeg, en ik mag u melden dat het fijne aroma van braambes, cassis en zoethout mooi wordt gevolgd door een ultiem evenwicht in de mond met alles wat je verlangt van een klassewijn. Géén overdreven droogtrekkende tannine, in tegenstelling tot wat je van de wijnen op basis van de cot (of auxerrois) zou verwachten. Enkel de afdronk zou iéts langer mogen om te kunnen spreken van de perfecte wijn. 92/100

De Chateau de la Grille (Chinon) 1998 was alweer gekurkt (tweede fles op drie). Jammer, want die ene goede fles had me énorm doen verlangen naar meer...

Les Copains d'Abord deed ons denken aan gamay en cabernet franc, en inderdaad, een biodynamische blend van gamay en groslot. Mooi aperitiefwijntje, koel geschonken als opwarmer voor het echte werk.

Oké, terwijl ik hier geniet van de overgebleven 20 cl Chaume 1990 van JP Bise (wijn die nog steeds mooi in vorm is, met botritystoetsen en puur abrikozensap, mooi!) tracht ik me even te herinneren welke andere wijnen de foto niet (of slechts halvelings) gehaald hebben. Verzoekjes van m'n ouwe trouwe bloglezers stimuleren mijn ijver

cool.gif

De Cos d' Estournel 1999 had KK de dag ervoor al geopend om 'm wat zuurstof te laten slikken. Op één of andere manier was bij dit proces ook een hoeveelheid wijn in tegenovergestelde richting verdwenen. Gelukkig was wat overbleef in die mate bevredigend dat deze procedure in de toekomst stellig zal herhaald worden. Krachtige wijn, zwart fruit en grafiet, zacht en versmolten. 90/100

Borie La Vitarelle Les Crès is afkomstig van de hoog gelegen kwaliteitsappellatie St Chinian; De wijn is gemaakt van 75%syrah, 20%grenache en 5% mourvèdre. Vooral de syrah laat zich gelden in de peperige neus. Veel materie in de mond, met een licht alcoholische afdronk. 89/100

En ik vergat nog iets te zeggen over de twee buitenbeentjes van de proeverij. Twee wijnen gemaakt van één van de moeilijkste en arbeidsintensiefste cépages, pinot noir.
We hadden eerst de Shelter (Baden) waarover eerder op deze blog al werd geschreven. Alweer leek deze wijn ouder dan ie was. Animaliteit en tertiaire toetsen in de neus, heel zacht, chocolaté en soepel in de mond. Heel knappe wijn maar hij mist toch iets wat we dan maar de Franse touch noemden.

Toen Venne ons een uurtje daarna een andere pinot noir uitschonk dachten we even dat het dezelfde Duitse wijn was. Aroma' s waren quasi inwisselbaar, en ook in de mond deed hij onmiskenbaar Badens aan.
Groot was de verbazing toen bleek dat dit een Belgische (-Vlaamse ! BdW, Berchem-) wijn bleek te zijn!
Jawel, Jaak Purnot van domein Aldeneyck maakt in Maaseik een kwaliteitsvolle pinot noir die je zondermeer kan verdenken van Germaanse roots.
Leve Limbuuurg!

(oh ja, de Lafran Veyrolles was de zoveelste Franse 2003 die tegenviel, en we dronken ook de vdp de méditerannee van Dom de la Source, Le Diamant Blanc, een ronduit fantastische witte wijn van 100%rolle (=vermentino). 16,5 graden alcohol en toch fraicheur! 2009 en toch niet te jong! Geur van buxus en toch geen sauvignon blanc! 22 euro en toch niet te duur!)

(en oh ja bis, we begonnen met de mooie, typisch Povencaalse rosé van domein des Plânes, Cotes de Provence -was the day after wel stukken beter. - wou dat ik dat van de proevers kon zeggen :D)

DSCN9544.JPG

 

13:48 Gepost door vinejo | Permalink | Commentaren (11)

Commentaren

Tekst graag!!!!!!! :-)

Gepost door: nco | 27-07-10

Tekst
Een tekst, ruim gedefinieerd, is een reeks talige tekens, zoals letters, symbolen of klanken, die in een communicatieve situatie als een geheel wordt ervaren. Een tekst kan dus zowel geschreven als ongeschreven zijn.
Er zijn dus, bij de benedengrens, teksten die uit slechts één teken of klank bestaan. In vele gevallen bestaat een tekst echter uit een aantal welgeordende woorden en zinnen, die min of meer coherentie en cohesie vertonen. Aan de bovengrens heb je dan bv. een romantekst, of een lang gesprek of gewoon een dialoog tussen 2 personen.
De samenhang en het communicatieve functioneren van teksten worden bestudeerd in de tekstlinguïstiek resp. de pragmatiek (taalkunde).
Tekst wordt ook gebruikt als synoniem voor het besproken, behandelde onderwerp.

Graag gedaan!
:D

Gepost door: vinejo | 27-07-10

Het is niet dat ik nieuwsgierig ben (ik weet gewoon graag alles ;-)) maar ik zie daar op de achtergrond van die eerste foto precies nog een fles staan die in je zeer mooi gevormde en geformuleerde zinnen nog niet besproken werd ...

Gepost door: carl | 27-07-10

Bedankt voor de aanvullingen, Vinejo.
Weer zoveel wijnen die ik ook ooit zal willen drinken, waarom nu al niet :-)
Zelf heb ik die Cos 1999 recentelijk ook gedronken en zelf leek hij me eerder wat vermoei(en)d. De geur was meer dan ok (beste wat ik ooit heb geroken uit een wijnfles) maar de dronk zelf was niet in verhouding maar ik heb hem dan ook wel niet de tijd gegeven tot de volgende dag dus zo slecht was hij nu ook weer niet ;-)

Gepost door: carl | 27-07-10

Merci!

En wat is het verhaal achter die kerk op die... euh... strategische plaats ? :-)

Pas trouwens ook op met teveel irrigatie als je volgend jaar niet te veel wil snoeien :-)

Gepost door: nco | 28-07-10

Kerk moest dus kurk zijn... slip of the mind (ik vraag me dan wel af waar mijn mind op dit moment dan mee bezig is....)

Gepost door: nco | 28-07-10

We dachten, "laat ons de kurk in het midden houden"
;-)
Maar de eigenaar van dit stukje grond (die 'strategische plaats') vond dat dit er nu wel al lang genoeg op heeft gestaan, vandaar dat ik het maar verwijderd heb.
@Allen die niet weten waar dit over gaat: Ge moet maar élke dag eens komen kijken... :D

Gepost door: vinejo | 28-07-10

NCO , beetje rare gedachten toch... kurk op strategische plaatsen en dan aan de kerk denken.
Momenteel de Copains nog eens aant proeven: nog drinkbaar maar beste is vervlogen, toch nog een stevig stinkerke maar de bouche is geweldig!
En de pinoo nwaar uit mazijk menne maaan: idd spatburgunder neuske en smakelijk wegdrinkend, beetje droogtrekkend geworden: top van PN in den belgique!
Fox Creek Reserve Shiraz 99 : olalala (TC.M.) , concentratiebommeke. Purper, donker rijp fruit , pruimen , snoepkes , choclat en hout (al wat minder dan enkele jaren geleden, 14M nieuwe eik kan al tellen:-) ). Te jong? De zondag wel maar na drie dagen is dit beestje tot zijn recht gekomen.
Borie La Vitarèle Les Crès 01 : dit is dus echt wel heel lekker, precies de melkerij van noenk lowie waar ik vroeger wel eens kwam, kruidig, .... vandaag wel minder als de maandag. Knappe syrah!
Er ontbreekt nog een flesje hierboven : Domaine Trians Cuv St Clément 2002 ..... de beste CS uit de Provence.
SKOL

Gepost door: Venne | 28-07-10

Just, we dachten aan Trevallon...
Heb ondertussen bij toeval mijn papieren teruggevonden met notities, ik noteer hier nog enkele aanvullingen:

Berlioz: fumé in de neus, appel, mineraal -zacht wit fruit maar ook witte peper, hooi/ lang in de mond

Cos: zwart fruit, caramel, grafiet

Copains d abord: paprika, rood fruit, je ruikt de zuren.../ rode biet,peper

Shelter: Venne herkende hier onmiddellijk de spatburgunder in en vergeleek de geur met arabica
Kk dacht eerder aan een landwijn uit Timboektoe (had even een zwak moment :D)

Aldeneyck: chocolade, beste Vlaamse rode ever

Fox Creeck: Marsepein, rubber, leer , sous-bois. Géén eucalyptus (typ. voor Austr wijnen)

Divin Croisille: Reglisse, peper, vanille, cassis

Bise Chaume: honing, ananas, rozijnebrood

Gepost door: vinejo | 28-07-10

Hey, I've seen that face before !! Venne en Shelter en Aldeneyck...sterke csp invloeden hier !

Gepost door: Rick | 28-07-10

We doen ons best eh president:-)
De shelter kwam nochtans van Vinejo....
Aldeneyck was de grote verrassing.. en terecht
En gilles natuurlijk:-) als ge den E40 richting Luik pakt komt ge hem ook tegen :-)

Gepost door: Venne | 29-07-10

De commentaren zijn gesloten.