« ' t Is een counterfeit! | Homepage | Het voorbije weekend in beeld »

12-04-07

De Juravonturen van PvdW

Pas de problèmes” in de Jura 

treuvey

In Bordeaux worden miljoenen liters wijn verstookt tot alcohol, in Beaujolais gaan dertig tot veertig wijnboeren per jaar failliet en in de Languedoc vallen tot wanhoop gedreven wijnboeren supermarkten binnen om er alle niet-Franse wijn aan gruzelementen te slaan. Een mens zou dezer dagen geneigd zijn een tussenkomst van 11.11.11 te vragen vooraleer een wijnboer te bezoeken. Het was dan ook met een zekere schroom dat ik vorige week aan wijnboer Rémi Treuvey uit Villette-lès-Arbois in de Jura vroeg “hoe het hier gaat in de streek”. Ik had me aan een jeremiade verwacht, maar dat viel nogal mee.

Rémi Treuvey en zijn beminnelijke echtgenote Céline behoren nochtans tot een risicogroep. Treuvey is pas getrouwd, heeft het bedrijfje van nauwelijks 3,5 hectare pas sinds 2003 van zijn ouders overgenomen en is bovendien volop bezig om de cuverie te verbouwen. De verbouwingen zijn zo grondig dat de vaten vin jaune, chardonnay, savagnin, trousseau, vin de paille en macvin naar een stoffig kamertje boven de cuverie verbannen zijn. “Het kost handenvol geld, maar we moeten vooruit hé”.

 

 cuverie

En de jonge Rémi kan zich nog meer “folietjes” veroorloven. “Ik werk nu samen met een geoloog. Mijn wijngaarden liggen erg versnipperd en ik heb gemerkt dat – méér nog dan de expositie ten opzichte van de zon – de ondergrond extreem belangrijk is voor een druif. Mijn geoloog bepaalt op welke plek ik het best welke druiven plant.”

Treuvey kan de diensten van zijn geoloog niet voor alle percelen gebruiken. “Ik lig hier een eindje verderop met een klein stukje wijngaard, pal west georiënteerd. Een catastofale ligging, zou je op het eerste gezicht denken. Maar de ondergrond van “Les Corvées” slaat kort voor de oogstperiode het beetje avondwarmte dat er dan nog komt perfect op, en geeft het nadien weer netjes af. Mijn trousseaudruiven (een typische Juradruif voor rode wijnen-pvdw) worden op die manier helemaal rijp en ik maak er een wijn van die makkelijk zes jaar bewaart. Niet ik of mijn geoloog hebben dat ontdekt, maar Koning Henri IV. Die reserveerde “Les Corvées” 400 jaar geleden al voor zichzelf.”
Tussen haakjes: die koning Henri was niet alleen op het gebied van wijn een levensgenieter. Hij hield er in de loop van zijn carrière tientallen maîtresses op na. Die stuurde hij manden met wijn uit de veroverde gebieden op, zodat ze die in Parijs konden proeven bij de klassieke gerechten van de hofkoks. En nog meer tussen haakjes: één van die maîtresses was Gabriëlle d’Estrée (links).

Gabrielle_d%27Estrees

Zoals blijkt uit dit beeld (uit het tijdschrift Royals van 1594), was ze ook bezig met de promotie van mammografie voor de toenmalige actie “Allez Venez Contre Le Cancer”. Waarom moeten wij, arme Belgen, het dan al heelzeleven met – godbetert – Fabiola en Astrid stellen..?

Maar na deze kleine uitweiding (ik geef het toe: enkel en alleen bedoeld ten behoeve van de kijkcijfers van Vinejo’s blog) terug naar Villette-lès-Arbois. De crisis in de wijnbouwsector gaat zo te zien volledig aan de Jura voorbij. “Je moet weten dat wij hier nauwelijks 2% van onze wijn exporteren”, verklaart Rémi Treuvey dit fenomeen. “Zowat alle wijn die hier gemaakt wordt, gaat hier dus ook door de kelen. En als je niet afhangt van de export, heb je ook geen last van wereldwijnen die de markten overspoelen. De mensen hier koesteren hun wijnen. Dat komt natuurlijk ook omdat wij nichewijnen maken. Geen enkel ver land maakt ook maar iets wat op onze terroirgedreven chardonnay of onze vin jaune lijkt. Meer nog: vroeger werden we als klein grut minachtend bekeken door de Bourgondiërs, maar op een beurs in Beaune stelde ik vorige week vast dat de grote meneren van daar nu ook geïnteresseerd raken in onze wijnen en in onze manier van werken. Dat het daar bij de iets mindere goden ook volop kommer en kwel is, zal daar ook wel voor wat tussenzitten, zeker?”

pvdw

 

 

10:38 Gepost door vinejo | Permalink | Commentaren (12)

Commentaren

Ben je ook bij Opus Vinum gepaseerd (Dagand & Bouvot). Ik heb hier een paar flessen van hun Pinot Noir liggen en een fles heerlijke Macvin du Jura. De Trousseau en de Savagnins waren nog niet beschikbaar.
Heel aangename mensen, gepassioneerd door hun wijn en muziek. Alle flessen dragen de naam van een personage uit een Mozartopera. Ook zij zijn hun bedrijfje nog haast aan het 'opstarten'. Er komt een nieuwe cuverie aan, ze hebben al enkele percelen opnieuw beplant, ... . Moeilijk, maar ik hoop dat ze er geraken. Wat ik geproefd heb, is niet super, maar al heel veelbelovend.

Gepost door: Amaronese | 12-04-07

Neen, daar ben ik niet geraakt. In welke gemeente zitten die trouwens?
Wel nog bezocht:
- Domaine Grand in Passenans: inderdaad een "groot" domein. Ze maken er waarschijnlijk de enige crémant de Jura die in België te koop is (ingevoerd door Rabotvins uit Gent)
- Fruitière vinicole in Voiteur: uitstekende coöperatieve met een aandoenlijke Château-Chalon (vin jaune) en een ronduit héérlijke crémant voor 6 euro.
- Domaine Jean Macle in Château-Chalon. En daar lees je op deze blog wellicht later nog meer over.
Langs deze weg trouwens mijn dank voor het feit dat Vinejo mijn schrijfsels nuttig genoeg acht om ze op Vlaanderens drukst bezochte wijnblog te plaatsen.

Gepost door: PvdW | 12-04-07

Ook ik bezocht een viertal jaar geleden de Jura en was serieus onder de indruk van die zgz. niche-wijnen. Betaalbaar, origineel, lekker. Ik kocht toen vooral bij Chateau d'Arlay. Geweldig lekkere keuken ook trouwens.

Gepost door: Rick | 12-04-07

Oei, Dat van die keuken kan ik (ondanks mijn beperkte ervaring - we hebben nl. meestal zelf gekookt) niet echt beamen. En ook daar heb ik een stukje over gemaakt dat hier binnenkort te lezen is.

Gepost door: PvdW | 12-04-07

Als er weer zo'n mooie prentjes bij zijn... laat maar komen !

Gepost door: vinejo | 12-04-07

Kijk Uit Er moest nog een Ik voor mijn titel, namelijk die van Ik kijk er steeds naar uit, naar die stukjes van PvdW.
In een previnologisch persoonlijk verleden heb ik enkele keren een vakantie doorgebracht in de Jura, vooral om stukjes van de GR af te wandelen. Ik herinner me nog altijd het "meer met de rooi forellen" (Lac des rouges truites), omdat dat in de tijd was dat Wannes zijn Café met Rooi Gordijnen uitbracht. En het prachtige dorpje Saint Claude met z'n pijpenindustrie. Industrieel pijpen, ik kreeg er rode kaken van. De traagstromende Doubs.... de Col da la Faucille met uitzicht op de Alpen ... oh melancholie ! (maar die dingen liggen misschien niet echt op de plaatselijke route des vins ..)

Gepost door: aardvarksken | 13-04-07

@PvdW Dit is hun adres en tel.:
1 rue de la Faïencerie
39600 ARBOIS
03 84 66 27 39 / 06 72 45 44 39

Gepost door: Amaronese | 14-04-07

Op deze super zonnige dag wensen we vinejo een super leuke verjaardag!
Drie super dikke kussen!

Gepost door: drie meisjes | 15-04-07

Treuvey U zegt niets over uw proefervaringen bij Treuvey?

Gepost door: willem | 18-04-07

Dat heeft u goed gezien!
En dat heeft niets te maken met de kwaliteit van wat ik proefde - integendeel - maar met de lengte van mijn stukje.
Als u dat wilt, kom ik daar nog wel eens op terug. Maar nu niet meer, want ik moet nu dringend dodo doen (morgen onwelvoeglijk vroeg op) en ook de komende dagen niet, want ik ben er even niet. Volgende week misschien?

Gepost door: PvdW | 18-04-07

Proeven bij Treuvey Ik kijk er echt naar uit.Proefde u de wijn en vrac?

Gepost door: willem | 19-04-07

proeven bij Treuvey Zoals beloofd hierbij een overzichtje van wat op tafel kwam bij Rémi Treuvey, de sympathieke jonge wijnboer uit Villette-lès-Arbois.

1. Crémant du Jura: 12 maanden rijping op eiken vaten en nadien 12 maanden “sur lattes”. De druiven worden vroeger geoogst dan de rest, want anders is er te veel alcohol. Prachtige schuimwijn met veel terroir-mineraliteit maar toch voldoende fruit. Kan voor mij mee met degelijke champagne, behalve in prijs: 6,50 euro.

2. Chardonnay Cuvée Le Louis 2005: vendange à la main, geen ontristing, gebruik van natuurlijke gisten, gisting op eiken vaten, batonnage en soutirage, lagering op gebruikte vaten. Resultaat: een zeer frisse wijn (in tegenstelling tot bv. de 2003 die ik ook proefde), die toch een licht nootachtig savagninaroma heeft (oude savagninvaten of Juraterroir?). 6 euro.

3. Savagnin 2005 ouillé: de jongste 10-15 jaar is er een tendens om savagninwijn toch te ouilleren (dwz de verdampte wijn in de vaten bij te vullen zodat er geen oxidatie is). Volgens Treuvey blijven de aroma’s van het terroir daardoor beter bewaard. 8 euro.

4. Trouseau 2005: dit is de fameuze wijn van “Les Corvées” waarover ik het had in het stukje. Verrassend intense kleur en even verrassend veel tannines voor een noordelijke wijn, maar zeer mooi rijp. Rijp rood fruit in de mond en gebrande toetsen. Schitterende wijn voor 7 euro.

5. Trousseau 1998: Rémi opende deze fles omdat ik niet kon geloven dat een je trousseau tien jaar kan bewaren. Geloof me: deze kan het wel! Absoluut niet versleten, integendeel zeer fris en aromatisch. Niet te koop.

6. Chardonnay 1998: gemaakt op de klassieke manier “sous voile”, dus zonder ouillage. Deze wijn is nog gemaakt door papa Treuvey en wordt gedomineerd door nootjes. Niet echt mijn ding voor een chardonnay. Maar 6,50 euro voor een wijn van bijna tien jaar oud, dus we gaan niet klagen…

7. Vin jaune 1998: klassieke vin jaune, zeer expressief, zeer complex en toch toegankelijk. Zelfs sherry-haters kunnen hier van houden. 25 euro.

8. Macvin de Jura: de droesem van uitgegiste rode druiven wordt verstookt in de gemeentelijke alambiek tot een “marc” van 70°. Daar wordt twee derden ongegist chardonnay-druivensap aan toegevoegd en dat mengsel krijgt twee jaar vatlagering. Complex en zoet met toch een zekere fraicheur, en lekker (voor één glaasje). Ter plaatse wordt dit zoete spul ook als aperitief gedronken, maar of dat een goed idee is…? 12 euro.

Gepost door: PvdW | 25-04-07

Post een commentaar