21-08-05

Provenza Garda Classico Negresco

Terug van de afwas, en neen ik hoef daarvoer niet enkel op een knopje te drukken, wij zijn het laatste Vlaamse koppel dat nog niet over een vaatwas beschikt. Straks krijgen we Jambers nog over de vloer...
 
Het hoofdgerecht was tamelijk klassiek, maar heel lekker : kalkoen met sinaasappelroomsaus, courgettevla met boontjes ( uit eigen tuin ! ) en provencaalse tomaatjes met kroketjes.
 
Als je hier een goede, niet te lichte rode wijn bijschenkt kan het niet fout lopen.
M'n keuze was gevallen op een Italiaanse charmeur, de Provenza Garda Classico Rosso ' Negresco ", 2002 ( eveneens verkrijgbaar bij La Fattoria ).
 
Deze wijn is gemaakt van 4 verschillende druivesoorten, waarvan twee bekende, Sangiovese en Barbera.
 
Eigenaardig genoeg deed hij me denken aan een goede St-Emilion, zwart fruit, pruimen, cassis, mokka, behoorlijke lengte, mooie tannines, een zeer evenwichtige wijn, die door iedereen ( zelfs witte-wijn-adept E. ) goed werd gesmaakt.
 
Na een korte, met heimwee omgeven vakantiefoto-pauze, serveerde Veetje ons het dessert.
Er wordt soms vergeten dat ook deze gang van het menu perfect door wijn kan begeleid worden...   
 
 
 
 

11:57 Gepost door vinejo | Permalink | Commentaren (0)

De commentaren zijn gesloten.